ドローン認定スクールは本当に2日間だけでいいのですか?

はい。

基本的には9:00~17:00(昼休憩1時間ほど)で

操縦訓練を中心に、すき間すき間に講義を入れ、

国土交通省の指針に沿ったカリキュラムで、内容の濃い2日間となります。